Antyoksydanty

Antyoksydanty, inaczej przeciwutleniacze, to grupa związków chemicznych, których głównym zadaniem jest usuwać z organizmu wolne rodniki tlenowe. 

Antyoksydanty hamują procesy utleniania w organizmie człowieka. Nazywane są związkami młodości, ponieważ wstrzymują i opóźniają procesy starzenia się oraz przeciwdziałają powstawaniu wielu chorób, m.in. nowotworów, chorób serca, miażdżycy, cukrzycy, zaćmy, astmy, choroby Alzheimera czy Parkinsona.

Stan, kiedy ilość wolnych rodników przewyższa liczbę antyoksydantów w organizmie, nazywamy stresem oksydacyjnym. Stan ten może powstać na skutek nieprawidłowej diety, nadużywania alkoholu, palenia papierosów, promieniowania UV i wielu innych czynników.

Należy więc zadbać o odpowiednią ilość antyoksydantów w naszym organizmie. Jest to możliwe, dzięki odpowiedniej diecie bogatej w warzywa i owoce, które są bogatym źródłem antyoksydantów. Istnieją także suplementy, które pomagają nam w utrzymaniu odpowiedniej ilości przeciwutleniaczy. Najważniejsza i najskuteczniejsza jest jednak zbilansowana dieta.

Przykłady antyoksydantów: witamina A, witamina C, witamina E, beta-karoten, likopen, luteina, selen, mangan, zeaksantyna, katechina, flawonoidy.